「DIY」圣诞神棍面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

盐 ：1/2茶匙
酵母粉 ：1茶匙
水 ：100
黄油 ：15
高筋面粉 ：200
白砂糖 ：35

辅料

椰蓉 ：少许
巧克力 ：20

具体步骤

1.除黄油外的其他主料用筷子拌和一起，揉成面团，揉至面团光滑后，放入黄油，继续揉至可以拉出薄膜；

2.揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，发酵好的面团排出空气，分成均等的8份；

3.盖上保鲜膜，松弛10分钟，将每份儿面团擀成长方形，从一边卷起，成圆柱状，搓成一头粗一头细的形状；

4.烤盘刷油，待烤的面团放置烤盘上，粗的一头窝回呈拐杖样子，盖上保鲜膜二次发酵1小时左右；

5.烤箱温度调制180度，时间25分钟，预热后，烤盘放入，烤好后，取出放凉，巧克力隔水融化，用刷子涂抹在拐杖上方，在巧克力没有凝固前，椰蓉装饰即可。

烹饪技巧

1、揉面团时，感觉揉太费力气，可通过多次摔打快速拉出薄膜；2、卷面团的时候需要卷紧，烘焙完毕后，以免里面形成空洞；3、表面装饰也可以根据自己的喜好，或加糖霜，装饰糖之类的。