健康的什锦炒面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

生面条 ：500
胡萝卜 ：半根
黄瓜 ：1根
鸡蛋 ：2个

辅料

生抽 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：少许
大蒜 ：1瓣
香葱 ：适量
豆芽 ：50
香菇 ：2朵

具体步骤

1.原料图。

2.锅中做水。

3.锅开后放入面条。

4.面条熟后过凉水备用。

5.黄瓜切丝备用。

6.胡萝卜切丝备用。

7.香菇切薄片备用。

8.大蒜切片备用。

9.香葱切碎备用。

10.鸡蛋打入碗中。

11.放盐搅匀。

12.锅中倒油。

13.放入鸡蛋液。

14.摊好的鸡蛋饼切丝。

15.锅中留底油。

16.放入葱蒜爆香。

17.放入香菇。

18.放入胡萝卜。

19.倒入面条。

20.放入豆芽。

21.加入咸盐。

22.加入老抽。

23.加入生抽。

24.最后放入鸡蛋丝和黄瓜丝。

25.拌匀后即可。

26.盛出~

27.开吃。

烹饪技巧

面条若长时间在水里泡的话会发粘发涨，所以过完凉的面条用香油拌一拌。