![「自制」白花菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单]( "「自制」白花菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲫鱼 ：
600白
花菜 ：
150 辅料
盐 ：
适量香葱 ：
适量生姜 ：
适量油 ：
适量 大蒜 ：
适量红椒 ：
适量 具体步骤
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1.准备好食材
![「自制」白花菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "「自制」白花菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.白花菜、香葱、红椒、大蒜切碎，姜切片
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3.鲫鱼背切十字花刀
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4.用厨房纸吸去表面水分
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5.热锅下油下鲫鱼煎至两面金黄
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6.下红椒、生姜、大蒜和白花菜
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7.加适量盐、生抽、料酒和水
![「自制」白花菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "「自制」白花菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第9张")
8.煮至鱼熟即可
烹饪技巧
1、煎鱼时油锅一定要烧热再下油，擦干鱼身表面的水分再煎，这样鱼皮不易粘掉。2、白花菜是用盐腌制过的，烧鱼时只须放少量的盐即可。
