![妈妈做的芹菜生炒肥肠怎么做好吃又简单]( "妈妈做的芹菜生炒肥肠怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
芹菜 ：
适量 猪大肠 ：
适量 辅料
小尖椒 ：
几个 酱油 ：
一勺郫县豆瓣 ：
一勺 姜 ：
一块盐 ：
适量 菜籽油 ：
适量鸡精 ：
少量 具体步骤
![妈妈做的芹菜生炒肥肠怎么做好吃又简单 第2张]( "妈妈做的芹菜生炒肥肠怎么做好吃又简单 第2张")
1.处理干净的肥肠切块
![妈妈做的芹菜生炒肥肠怎么做好吃又简单 第3张]( "妈妈做的芹菜生炒肥肠怎么做好吃又简单 第3张")
2.芹菜切段。姜切片，青椒切粒，准备好其他配料
![妈妈做的芹菜生炒肥肠怎么做好吃又简单 第4张]( "妈妈做的芹菜生炒肥肠怎么做好吃又简单 第4张")
3.到客厅看了一下宝宝，老公已经放芹菜了，真遗憾没拍到炒的过程，只有听老公口述了:油温升到冒青烟时下肥肠先煸炒到没有水气，然后下姜，青椒，豆瓣。炒出香味后再放芹菜。
![妈妈做的芹菜生炒肥肠怎么做好吃又简单 第5张]( "妈妈做的芹菜生炒肥肠怎么做好吃又简单 第5张")
4.依次放盐，酱油，鸡精
![妈妈做的芹菜生炒肥肠怎么做好吃又简单 第6张]( "妈妈做的芹菜生炒肥肠怎么做好吃又简单 第6张")
5.刚炒好的还冒着热气，把手机镜头都弄花了。
![妈妈做的芹菜生炒肥肠怎么做好吃又简单 第7张]( "妈妈做的芹菜生炒肥肠怎么做好吃又简单 第7张")
6.呵呵，再来一张！
烹饪技巧
生爆猪大肠一定要猛火快炒才脆哦
