滑嫩的藕丁肉酱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

藕丁肉酱可是一道夏日热菜。新鲜的莲藕白白嫩嫩，配上滑嫩的里脊肉，加入豆瓣、榨菜等，炒制好后用玻璃瓶装起来，可以兑着米饭吃，也可以夹在饼子里，好吃又方便，节省了很多做饭时间，做好一瓶可以吃很久。平时总是没时间做饭的朋友一定要常备此佳肴。

主料

大肉 ：200
榨菜 ：1块
莲藕 ：1根

辅料

郫县豆瓣 ：适量
红辣椒 ：适量
豆豉 ：适量
芝麻 ：适量

具体步骤

1.莲藕切丁

2.榨菜切丁

3.生姜切沫，辣椒、葱切圈

4.里脊肉切丁加入酱油、料酒、生姜腌十五分钟

5.加入豆瓣、豆豉适量翻炒

6.花椒炸香捞出

7.小火炒肉丁，加入料酒炒六分熟

8.加入豆瓣、豆豉

9.加入五香粉、葱花

10.加入藕丁、榨菜丁、辣椒圈小火炒

11.出锅前加入熟黑芝麻、少许白糖搅匀，香喷喷的藕丁酱可以出锅啦！

烹饪技巧

无