清淡嫩滑的菊香布丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

QQ弹弹的布丁吃起来香甜可口，入口即化的感觉非常诱人，浓浓的蛋香味也让人沉醉，这道菊香布丁，是把菊花加入到布丁中，吃起来有种淡淡的菊花香，非常的清爽解腻，把菊花的味道融合进布丁中，散发出清爽诱人的气息，新鲜的味道可以尝试。

主料

纯牛奶 ：100
蛋黄 ：1个
菊花干 ：6
吉利丁片 ：5

辅料

糖粉 ：10

具体步骤

准备菊花和牛奶。

锅内倒牛奶，小火煮至85摄氏度时倒入菊花，搅拌2分钟，熄火焖10分钟。

糖粉和蛋黄倒一起。

搅匀。

吉利丁片冷水泡软。

将焖好的菊花牛奶过筛倒入蛋黄液中，隔热水搅匀，再将泡软的吉利丁片沥干水分放入，搅拌至吉利丁片融化。

最后再过筛倒入容器，放冰箱冷藏两小时以上。

待凝固后，表面放两朵泡好的菊花做装饰，也可装饰其它或不装饰～

烹饪技巧

菊花倒入牛奶中煮2分钟，可以让菊花香味更浓～