嫩滑的土豆肉片汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

土豆肉片汤是一道很简单的家常煲汤类食品， 其中猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,而土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，但是孕妇要注意不要多食，这一款菜可以补充营养也可以做主食，还可以宽肠通便。

主料

土豆 ：300
猪肉 ：200

辅料

小葱 ：40
盐 ：6
油 ：适量
料酒 ：3汤匙
嫩肉淀 ： 2汤匙
水 ：1000

具体步骤

土豆洗净去皮切片，放水里浸泡15分钟，为了去除淀粉防止土豆变色

小葱洗净切长段，猪肉切片放碗内，用料酒、嫩肉淀粉和少许盐抓匀腌制15分钟

锅中放入水和油，大火将水烧开，放入土豆片，待水再次烧开时加入盐搅匀

土豆熟了将肉片倒入锅中，用铲子拨开

猪肉煮1分钟左右颜色变白后加入葱段，关火翻拌均匀即可出锅

烹饪技巧

肉不宜煮太久，土豆也是一样，否则会成泥。