酥脆老式鸡蛋发面饼干怎么做好吃又简单
老式鸡蛋发面饼干色香味俱全，让人垂涎欲滴。它的味道非常的鲜美酥脆。大人小孩都喜欢吃，非常适合一家人食用哦。自己动手做，实惠又卫生，性价比还高，食物既安全有营养，不会添加对身体有害的物质。也不用担心外面卖的食物会对身体不好。
主料
普通面粉 ：300细砂糖 ：150
酵母 ：3
猪油 ：100
泡打粉 ：4
蜂蜜 ：10
鸡蛋 ：3个
辅料
干面粉（垫底用） ：80花生碎 ：适量
具体步骤
1.将猪油，鸡蛋，白糖，酵母，泡打粉倒入容器中用打蛋器搅拌至糖基本融化（打鸡蛋时留一个蛋黄等下刷在饼干表面）
2.用网筛筛入面粉和匀
3.在砧板上均匀的筛上一层干面粉
4.取一半和好的面粉放在砧板上用擀面棒擀成0.5厘米厚的片状，再均匀的撒上花生碎
5.用新齿梳切成2*6cm左右大小的小块，再刷上蛋液
6.用刀沿着之前的切缝将饼干从砧板上取出，一定要用刀，因为用手直接拿会导致饼干变形
7.饼干之间留有一定缝隙均匀的摆在烤盘里，因为等下烤的途中会长大，所以间隙不能太小以免粘住
8.放入烤箱中，180℃，上下火，烤10分钟
9.拿到通风出凉凉，冷了就可以吃了
10.成品
撒完花生碎最好用擀面棒再擀一下，这样花生不容易掉下来
