「自制」搓鱼子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

马铃薯丁(脱水) ：适量
红萝卜 ：适量
毛豆腐 ：适量

辅料

食盐 ：适量
酱油 ：适量
葱姜 ：适量
花椒粉 ：适量

具体步骤

1、和面擀面皮；面必须有适当的柔软度，太软或过硬都要不得。擀面皮时将面皮擀至5mm左右即可，不要太薄。

2、分条；将擀好的面皮切成条状。宽约为5mm，搓成圆柱状。

3、再加工；这一步最复杂。把圆柱状的面条搓断，相当需要功夫。初学者可先用刀把面条切成大约3cm长的短条，然后用手搓成鱼儿状。

4、成型下锅；

5、食用；有两种吃法。一、干吃，拌辣椒放点醋；二、炒菜吃，推荐两款最适合与搓鱼子搭配的炒菜。世界名菜与甜椒炒肉。