酸菜粉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白菜 ：适量
粉丝 ：适量

辅料

干辣椒 ：适量
蒜末 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 白菜切丝（用盐杀一下水）、粉丝过水（不用太熟）

2. 蒜末、干辣椒炝锅

3. 放入糖、酱油烧熟

4. 放入白菜丝翻炒

5. 待白菜上色后放入粉丝同炒，放入少量盐、醋、水淀粉勾芡收汁

烹饪技巧

粉丝稍微过一下水就好，因为一会还要炒，如果煮大发了，最后就会变糟了。