排骨酸菜粉丝汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：500
酸菜 ：500

辅料

清水 ：2500
葱 ：1/2棵
姜 ：2片
花椒 ：5、6粒
大料 ：1个
盐 ：3

具体步骤

1. 排骨切段，凉水下锅，水沸后撇去浮沫，盛出备用；

2. 锅中倒入清水，放入葱、姜、花椒、大料；

3. 水将沸时放入焯过水的排骨，大火煮沸，小火继续煮约10分钟；

4. 酸菜片成薄片，切细丝放入锅中，煮约30分钟；

5. 粉丝泡软，放入锅中煮一两分钟，加盐调味即可。

烹饪技巧

吃时蘸蒜泥汁（蒜泥＋生抽＋醋＋香油）即可。