清香的银芽紫甘蓝 怎么做好吃又简单

这道清香的银芽紫甘蓝 它是以紫甘蓝，绿豆芽味主要的食材做出来的一道食品。它整体的味道十分的清淡，而且颜色搭配非常漂亮，银绿色的豆芽加上淡紫色的紫罗兰，看起来非常的有食欲，而且它的口感也十分的清爽可口，非常适合用来当做下饭菜，赶紧跟着小编来试一试了。

主料

辅料

具体步骤

1、鸡蛋制成蛋皮丝备用，木耳、香菇、紫甘蓝、彩椒、黄瓜、胡萝卜切细丝备用，绿豆芽、粉丝焯水过冰水沥水备用，香菜切段、香葱、姜切丝备用，肉丝用淀粉上浆备用；

2、将步骤1备好的所有原料摆入拌盆中，随自己的意摆出漂亮的外形，将干红椒剪丝码放在正中；

3、取一炒锅坐火，加花生油50克烧至8成热，20克淋在干红椒丝上出香味，锅中余油用葱姜爆锅，加入浆好的肉丝，翻炒至变色烹入黄酒和生抽炒至肉丝熟，出锅盛入拌盆中；

4、将盐、鸡精、香油、麻椒油、白糖、生抽、米醋倒入一碗中搅拌均匀后浇在拌盆中的菜上即可上桌；吃时拌匀后也可装盘。