家常菜私房秘制酱汁牛肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉（牛紫盖肉） ：500

辅料

陈皮 ：1块
山楂 ：1个
葱段 ：2个
姜片 ：5片
料酒 ：2小匙
胡椒粉 ：5

具体步骤

1. 锅内倒入冷水，把牛肉洗净后，整块放入冷水中，加入上面所有的材料；

2. 开火煮，水开后转小火，煮40分钟（九分熟）即可；

3. 牛肉要充分凉透后再撕，这样更易撕的精细，拌酱时也容易入味。