家常私房菜水煮猪肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

中国广大人民多喜欢吃猪肉，猪肉可以说是吃的肉的种类中最多的一种，比起牛羊肉猪肉没有什么膻味，水煮的做法也可以使猪肉的鲜香味充分发挥出来，肉质也更爽口，水煮猪肉就是一道十分简单的家常菜，东北菜中的常见菜，做法也十分方便。

主料

猪里脊肉 ：400

辅料

鸡蛋 ：适量
盐 ：适量
红薯粉 ：适量

具体步骤

先腌肉片，将里脊肉体现放冰箱冷冻一下变硬利于切片，横切成薄片越薄越好

盐一小勺 黑胡椒一小勺 蛋清一个 红薯淀粉一小勺

加入蛋清用盐、黑胡椒、蛋清拌匀腌渍20分钟

再拌入淀粉

热锅冷油，将葱姜八角爆香

肉片大伙焯熟变白即可

捞出，肉片放在碗里的菜上

留汤，将浆好的肉几片几片下入锅内，划散后再下几片，稍微烧一会，待汤收到粘稠，肉片香熟后连汤一起装入碗内。