准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
五花肉 :
1000 辅料
海盐 :
50 花椒 :
20 具体步骤
1. 1.先把海盐与花椒用中火翻炒,直至海盐炒至微黄。
2. 2. 我准备的是每块1公斤的五花肉.不要太瘦,咸肉太瘦不好吃。
3. 3. 把超过的盐与花椒撒到肉上面,然后给肉按摩10分钟。一定要按摩好,这样盐能很好的服帖在肉上面.
4. 4. 可以把肉放在大点的盒子里面,或者坛子里,放在阴凉处,夏天要放到冰箱里。腌制4-5天,期间要把肉出的水倒出来,然后穿绳子挂到室内的阴凉背光处。挂3-5天就可以了。可以放进冰箱保存。