![自制绿豆咸肉粽怎么做好吃又简单]( "自制绿豆咸肉粽怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
糯米 ：
1000 辅料
五花肉 ：
500绿豆仁 ：
400咸蛋黄 ：
10个 具体步骤
![自制绿豆咸肉粽怎么做好吃又简单 第2张]( "自制绿豆咸肉粽怎么做好吃又简单 第2张")
1.粽叶，水草事先用水洗净泡软。糯米提前一天泡好并更换水约三次。绿豆仁泡软，咸蛋黄一分为三或四。
2.五花肉切适量大小块茎，用油，盐，糖，蚝油，生抽，鸡精，料酒等腌3小时以上。
3.先用粽叶折成盒子状，先铺一层糯米，一层绿豆仁，放咸蛋黄，五花肉一块，再铺一层绿豆仁，一层糯米，最后用水草把包好的粽子扎起来。
4.包好的粽子放进高压锅中，加入盖过粽子的水份量，大火转开，小火压约一个小时，最后捞出来晾干水份即可。
烹饪技巧
水一定要放够，不然煮干可以麻烦了啊！
