自制咸肉鸡蛋炒韭菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

小时候最爱吃外婆做的韭菜鸡蛋饼了，从小就一直对韭菜很有好感，韭菜跟鸡蛋炒也铁定好吃啊，加点咸肉，滋滋的口感，我都不知道怎么描述了，口水都要流出来了，韭菜虽然是蔬菜，但是它富含的营养物质对人体却非常好，这盘咸肉鸡蛋炒韭菜十分的推荐哦。

主料

鸡蛋 ：2个
咸肉 ：70
韭菜 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1.准备食材

2.瘦肉切丝鸡蛋去壳打成蛋液韭菜择好洗净沥水·杆和叶分开切

3.锅热下油煎熟鸡蛋·并用锅铲铲成小块

4.盛出鸡蛋·下韭菜杆煸炒几下

5.加入肉丝煸炒

6.加入韭叶煸炒

7.加入炒好的鸡蛋一起炒匀

8.加入少许盐调味

9.炒到韭叶变色即出锅盛盘·不宜久炒

烹饪技巧

1、韭菜杆与叶分开切·先炒杆·才同步熟。2、咸肉己带咸味·盐要少放。