美味的冷面鸡怎么做好吃又简单
冷面鸡是一道美味的佳肴，是一道老少皆宜的佳肴，是一道很平常的家常菜，做法简单，食材方便，大家都很喜欢的一道菜，我的男朋友就很喜欢吃鸡，所以我爱做鸡给他吃，他也感觉很幸福，所以让我们为家人做一道美味的冷面鸡吧，能多吃两碗饭哦。
主料
鸡腿 ：两只绿豆芽 ：150
小黄瓜 ：两根
龙须面 ：2人份
辅料
芝麻酱 ：适量花生碎 ：适量
桂皮 ：适量
白芷 ：适量
陈皮 ：适量
味极鲜酱油 ：适量
油辣子 ：适量
具体步骤
鸡腿划上两刀，放入冷水锅，放入八角、草果、桂皮、香叶、白芷、肉蔻、陈皮、甘草各；姜片、少许盐、适量料酒大火煮开，转小火炖煮20分钟；
鸡腿剔去骨头，鸡腿肉撕成方便入口的条状备用；
接着绿豆芽摘去根部，下开水锅焯烫至软捞入更冷水沥干备用；
小黄瓜洗净刨成细丝备用；
调好拌面的酱汁，可以参考我的拌面酱汁配方，也可以根据个人口味调，我调的味道偏麻辣一些；
拿出装面的盘子，先铺上一层绿豆芽，接着铺上适量的黄瓜丝，顶端撒上适量蒜末备用；
龙须面下锅煮，不要煮的太软；煮好后捞出拌入熟油掸开晾凉；
最后在盘中放上适量的鸡腿肉，将面条用筷子卷好摆盘；，淋上足量的酱汁，撒上花生碎就完成了。
最后淋上足量的酱汁，撒上花生碎就完成了。吃的时候拌匀就可以享用了。
