美味的鸡汤荞麦冷面怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味的鸡汤荞麦冷面，这是我们家最近都很喜欢吃的一种面食，我觉得可能是因为夏天到了，所以大家都是很想很想吃一些清凉的东西，就比如说凉面之类的，因为家里的人口是比较多的，所以每一次制作都是做好多的哦，想吃的就来学习吧，很好吃的哦。

主料

鸡汤 ：1碗

辅料

盐 ：适量
新鲜荞麦面 ：1袋
鸡蛋 ：1个
鲜肉肠 ：1根
黄瓜 ：1根
香菜 ：几棵
黄豆酱 ：1勺
油 ：适量

具体步骤

1.浓鸡汤兑点冷开水备用

2.水烧开，新鲜荞麦面煮熟捞出

3.捞出，用冷水彻底冲凉后再用冷开水冲干净，沥干水备用

4.鲜肉腿切片，黄瓜切丝 煎鸡蛋切丝备用

5.凉面放人容器，浇上一勺豆瓣酱，拌匀后把各种配菜摆在上面即可

烹饪技巧

1、面条煮的比平时吃的汤面稍微硬一点。2、冷水冲凉后再用冷开水洗一遍更卫生，全程用冷开水冲洗更好。3、配菜品种不宜过多，以免口感太乱。