美味的荞麦冷面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

荞麦面 ：200
鸡蛋 ：1个

辅料

胡萝卜 ：半根
黄瓜 ：半根
蕃茄 ：1个
芹菜 ：少许
即吃豆干 ：适量

具体步骤

1.准备好所需要的材料

2.胡萝卜切丝焯水断生，芹菜段一起焯下

3.火腿切片用平底锅煎香

4.鸡蛋煮熟备用，蕃茄切小块、黄瓜切丝、香干切小片、芹菜切碎备好

5.准备一碗冷藏过的矿泉水，把冷面配的调料混合搅拌均匀即为冷面汤

6.烧水把荞麦面煮熟

7.煮好的荞麦面马上用冰水过冷

8.冷过的面放碗底，上面摆上配菜

9.最后浇上冷面汤即可

烹饪技巧

这个冷面调料都是配好的，就像方便面调料一样方便，所以我没有再去煮牛肉汤了。配菜随自己喜好准备吧。冷面汤一定要冷藏过的，荞麦面煮好也要过冰水放凉后吃才爽口。