好吃的喷香拌茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：500
炒香花生仁 ：20

辅料

蒜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
醋 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 将茄子洗净，去蒂，整个放入蒸锅中蒸至熟软。

2. 用手将茄子撕成细条。

3. 将用盐、鸡精、醋将茄子拌匀，葱末、蒜末放在茄条上，炒香花生仁辗碎放茄条上。

4. 将2大匙香油烧热，浇在茄子上，盖盖焖3分钟左右，拌匀即可。