香喷喷的蒸菜茄子 怎么做好吃又简单
这道香喷喷的蒸菜茄子 它是一道非常普通的下饭菜，里面整体的味道还是比较咸香的带着一股淡淡的味道，让人胃口大增，里面还加入了一些米粉和腊肉，让它的味道变得更加的丰富，营养也会更加的丰富，你是不是也很心动的，那就赶紧跟着小编的试一试，
主料
茄子 ：适量辅料
豆角 ：适量具体步骤
1.豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条；茄子洗净斜切成厚0.3厘米，长5公分的茄片；两者一定要控干水份。腊肉切成小丁，青红椒切碎丁，蒜拍成碎末。
2.把1中所有材料统统装入一大碗，放入盐、10ML的食用油先拌匀。
3.再朝碗里一点点撒入米粉。（可参考我的菜料与米粉的量比）
4.加辣椒面、味精，用手慢慢拌匀，使茄子豆角充分入味，且均匀粘上米粉。
5.坐锅烧开水，铺上湿纱布，布底放上几片紫苏叶。
6.把入味后的茄子豆角匀铺在纱布上，然后把纱布蒙上。
7.盖上盖，旺火蒸10分钟。
8.茄子豆角盛起，可以撒些葱花，最后在蒸菜表面淋上一大勺的烧得冒烟的熟食用油。
