香喷喷的葱香茄子怎么做好吃又简单
准备时间:1分钟 烹饪时间:20分钟
陈醋 :适量
老抽 :适量
蒜瓣 :适量
小葱 :适量
盐 :适量
这道香喷喷的葱香茄子虽然他都材料和做法都非常的简单,但是味道依旧很不错,而且口感也是非常好吃的的,也很爽口,吃起来非常的开胃,尤其是茄子吃起来软软的糯糯的,非常的美味,你是不是也很心动的呢?那就赶紧跟着小编来试一试这道香喷喷的葱香茄子吧,
主料
茄子 :350辅料
色拉油 :适量陈醋 :适量
老抽 :适量
蒜瓣 :适量
小葱 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.茄子备好。选购茄子时最好挑长条紫茄子,切开后没有籽,就是嫩的。
2.备好蒜末。
3.茄子切成5厘米的长条形。
4.洗净切好的茄子放入水中泡一泡,这一步很重要,泡过水的茄子就不易吸油了。
5.茄子沥干水分,撒上一勺盐,腌至茄子变软体积变小。
6.油锅内炒香蒜末。
7.往锅里倒入茄子。
8.茄子炒软后,加入适量老抽。
9.茄子炒入味后,点几滴陈醋,撒上葱花就可以上桌了。
茄子炒之前,用清水泡泡,加盐腌到茄子出水就可以,这样炒制的时候,只需用平时炒菜的油量就可以。