香喷喷的油炸茄子片怎么做好吃又简单
香喷喷的油炸茄子片是茄子的一种做法。制作好的香喷喷的油炸茄子片，吃起来十分的酥软和咸香，再蘸上根据自己口味特点所调制的料汁，茄子的味道将会变得非常美味可口。香喷喷的油炸茄子片所需要的主要食材就是新鲜的茄子和面粉。大家可以尝试制作一下。
主料
茄子 ：500辅料
面粉 ：60大蒜 ：20
淀粉 ：20
盐 ：适量
酱油 ：适量
辣椒油 ：适量
具体步骤
茄子洗净去蒂，斜切成片
适量盐均匀撒在茄子表面，腌制一下
面粉和淀粉以3:1的比例混合，加入少许盐和酱油，加适量清水调和成稍微粘稠点的糊，用筷子挑起来，痕迹不会立刻消失的程度就好
茄片沾面糊
油烧到七成热下锅，锅一定要烧热一点，否则会容易脱糊，一直保持在中火
炸至金黄捞出
沥干油装盘
捣点蒜，加点酱油、辣椒油
