自制酱爆圆白菜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

圆白菜 ：1颗
鸡蛋 ：2个
腊肠 ：2根

辅料

郫县豆瓣 ：3勺
豆瓣酱 ：2勺
花椒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 锅中倒适量油，鸡蛋打散下锅，带蛋液凝固，下入腊肠片，翻炒至熟后盛出备用。

2. 锅中倒油，油热后下入花椒、姜片，炒出香味，倒入郫县豆瓣、豆瓣酱炒至均匀。

3. 下入圆白菜，不停翻炒，待圆白菜出水，下入鸡蛋腊肠翻炒。

4. 炒至圆白菜软烂，出锅！妈妈可爱吃了，等我想起拍照时，一大盘子已经所剩无几了。

烹饪技巧

不要加盐，因为豆瓣酱和郫县豆瓣盐都够多了。