贡丸煮多久才能美味又健康？
贡丸原为泉州特色美食，如今在全国各地商场均有销售。贡丸由新鲜猪肉绞碎后加入调料揉制而成，口感细腻，风味独特，有多种口味可供选择，可低温保存，食用方便，也是在吃火锅时常见的美食。你知道贡丸煮多久最能保留美味吗，一起来了解一下吧。
一、贡丸煮多久最合适?
贡丸与其他肉丸相比除了口味和口感上更丰富，其他基本相同，都是肉和蔬菜制成，所以煮得时间不需要过长，以5到107分钟为宜，时间过长容易将贡丸煮散。
二、贡丸的做法
1、贡丸萝卜丝汤
食材：贡丸若干个、萝卜一小块、香菜两根、白胡椒粉、盐、鸡精
做法：
(1)切一小段萝卜刨成丝，贡丸如果太大，可以切成2份或4份;
(2)煮开一锅水，放入贡丸煮2-3分钟后，加入萝卜丝;
(3)等煮到萝卜丝变软，煮掉辛辣味后，加入盐、白胡椒和鸡精;
(4)再煮2分钟，关火，盛入碗中，撒上香菜就可以了。
2、香菇贡丸
食材：猪肉500克、鸡蛋清一个、盐、糖、鸡精、五香粉、香菇 、淀粉20克、白胡椒粉、香葱
做法：
(1)将猪肉切小块放进搅拌机，加入盐，糖，鸡精，白胡椒，五香粉，香葱等调料，搅拌成泥，越细腻越好，等搅拌得差不多后加入蛋清，淀粉，搅拌均匀;
(2)将搅拌好的肉泥放入大点的容器中，顺着一个方向搅拌肉泥，并摔打几下，如此反复几次，直到肉泥上劲，然后加入切成细末的香菇(香菇用温水洗净，切末后挤干水分)，充分拌匀;
(3)烧水，水温有点温就可以捏丸子下锅了，要用水温把丸子养熟，不要开水下锅，据说可能丸子会开裂，而且外面滚开了，里面还没熟。(我用的电饭锅，省力升温慢，不用担心火候)右手拿调羹，左手捏丸子，将肉泥从虎口处挤出，(大小随你喜欢，我的比较大只)，旁边放碗清水，用调羹接丸子放入锅中，要浸下水，以防肉泥粘在上面;
(4)丸子滚开，撇去浮沫，煮熟捞出，即可食用。
3、清炒贡丸
食材：贡丸10个、 青椒1个、红椒1个、葱花、姜片、蒜片、食用油、食盐
做法：
(1)准备食材葱切段，姜蒜切片，青红椒切块;
(2)贡丸解冻后切十字花到，底部不能断，放入开水煮开成花朵。
(3)锅中放油，爆香葱姜片;
(4)放入青红椒片翻炒;
(5)放入煮开花的贡丸，沏如少许煮贡丸的汤，加盐，放葱花炒匀，关火装盘。
同时贡丸煮多久还取决于丸子的大小及原材料的易熟程度，贡丸不仅营养美味，制作方法也非常简单，大家可以根据自己的口味喜好添加蔬菜肉类以及调味料，是一道不错的家常菜，同时我们要注意贡丸在低温下长时间保存会影响其新鲜度，所以建议尽快食用。
