美味营养的酱爆圆白菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

圆白菜 ：500

辅料

玉米油 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
姜 ：适量
甜面酱 ：3勺
干辣椒 ：2个
香油 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.干辣椒用热水泡5分钟

2.圆白菜手撕成小块

3.葱，姜，蒜，干辣椒切好备用

4.锅中放油，加热后，放入姜片，葱丝，干辣椒段煸香，

5.放入圆白菜，大火煸炒出水汽，叶片有点微微的焦黄，盛出

6.锅中放入玉米油，再放点香油，放入甜面酱小火炒至冒泡，

7.放入料酒，酱油，糖，味精，少许水放入葱姜蒜炒至粘稠

8.放入圆白菜，炒匀

9.淋香油炒匀

10.出锅装盘

烹饪技巧

甜面酱已经有颜色，酱油一定要选用生抽，黄豆酱油和老抽都容易使菜色颜色太深，不好看。