家常菜川弓天麻炖鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:3小时

家常菜川弓天麻炖鱼头，鱼头的鲜嫩，汤的鲜美，配上天麻、川弓、白芷，养颜又养生，炎热的夏天，厌倦了炒菜，炖菜也是不错的选择哦，营养而美味，喜欢喝汤的伙伴有口福了。这款汤虽有鱼，但味道却不腥，反而很鲜，此汤还可以滋补身体。鱼头汤的美味，只有你品尝过才知道噢。

主料

鱼头 ：500

辅料

油 ：10
盐 ：8
枸杞 ：10
姜 ：10
白芷 ：5
天麻 ：10
川芎 ： 3克
红枣 ：20

具体步骤

1、洗净鱼头，沥干水分，起油锅，放入鱼头煎，煎至两面金黄色。

2、红枣去核，杞子、天麻、白芷、川弓洗净待用，炖锅内放入天麻、川弓、白芷，加入红枣和姜片，加入鱼头和适量凉开水，放入炖锅。

3、盖上盖，设置炖2.5小时，最后5分钟时，加入杞子，炖好，加入盐调味即可，美味的汤，鱼头还可以下饭。

烹饪技巧

1、红枣要去核，不去核的话比较燥热。