啤酒炖鮰鱼怎么做好吃又简单
啤酒炖鮰鱼是一道新颖的菜，用啤酒炖鮰鱼，啤酒为鱼肉提升了口感和纯正的醇香，品尝后让人回味无穷，让人上瘾。啤酒炖鮰鱼营养丰富，吃了对身体有大补的功效。
主料
鮰鱼 ：1500g辅料
红糖 ：适量醋 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
啤酒 ：适量
花椒大料 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
小葱碎 ：适量
具体步骤
1.鮰鱼洗干净去掉内脏和鱼鳃。
2.切成大段备用
3.准备好葱姜蒜花椒大料和啤酒一瓶（大蒜我用了两头）。
4.热油下鱼段煎一下。
5.一面金黄就翻个个。
6.拿铲子扒拉开一个油窝，将佐料放进去煸一下。
7.加生抽
8.加一瓶啤酒
9.少许红糖
10.再加些醋
11.加盐盖盖子小火炖。
12.直到汤汁不多了撒上小葱碎就行了。
这个鱼脂肪多，所以煎鱼时少放油就行了
