家常芦笋牛柳怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛里脊 ：250
芦笋 ：200

辅料

盐 ：2
蚝油 ：少许
淀粉 ：少许
姜末 ：少许

具体步骤

1. 牛里脊洗净后，切成小条。淀粉加一点水调成淀粉水，倒入牛肉中，再倒入一些蚝油，然后用力搅均匀，静置约15 分钟后，倒入两三滴炒菜的油再抓匀备用。

2. 芦笋洗净，用削水果皮的刮刀刮去根部的外皮，然后切成段。

3. 锅先稍微加热，倒入少许油，油热后，加入姜末，炒出香味后，加入牛肉条滑开。炒熟后捞出备用。

4. 锅洗净后，再倒入少许油，下芦笋翻炒。芦笋炒断生后，把牛肉重新倒回锅里，最后加入盐调味就可以了。

烹饪技巧

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口。牛肉中含有非常优质的蛋白质，可以帮助新妈妈恢复体能。另外，炒菜时适当加点儿姜末，能够温脾胃、通经络，同时还能增进食欲。