家常白灼芦笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

芦笋 ：适量
葱 ：适量

辅料

植物油 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 芦笋洗净，将皮老的部分撕去，这一步很重要，不然会有的地方嚼不烂，也不易入味。

2. 水中撒几粒花椒，小半勺盐煮沸，将芦笋切成手指长的段放入沸水中焯至水再次沸腾，用漏勺来回翻动约1分钟捞出控水。

3. 将芦笋摆盘，上面铺上葱丝。

4. 适量油烧至冒青烟且如水状，慢慢浇在葱丝上面。

5. 将蚝油、生抽一比一调匀，浇上即可。

烹饪技巧

挑选芦笋要选嫩的。