DIY美食-黄油曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：200
黄油 ：130
糖粉 ：65

辅料

鸡蛋 ：50
细砂糖 ：35
香草精 ：1.25g

具体步骤

1.黄油室温软化，打发至顺滑，加入糖粉和细砂糖，打发至体积膨大

2.分三次加入蛋液，保证每次蛋液都与黄油充分混合

3.筛入低筋面粉，搅拌均匀

4.裱花袋装好裱花嘴，装好面糊，烤盘铺好油纸，挤出面糊

5.烤箱190度烤12分钟，完工

烹饪技巧

鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。