超级下酒菜,肥而不腻的蒜泥白肉图解
肥而不腻的五花肉相信大家都很喜欢,今天做的蒜泥白肉是根据自己家有的菜来做的,大家可以根据自己的情况适当调整哈,这次的蒜泥白肉是卷上了一些蔬菜的,吃起来口感更好,而且也更营养均衡,做法也非常简单大家可以试试。
主料
五花肉 :200g金针菇 :150g
胡萝卜 :150g
茭白 :150g
辅料
生姜 :适量大蒜 :适量
油泼辣子 :适量
生抽 :适量
醋 :适量
香油 :适量
料酒 :适量
大葱 :适量
详细步骤:
第一步
准备好所有的材料
第二步
胡萝卜切丝
第三步
大葱切成段,姜蒜切沫
第四步
锅里加水,加入适量的料酒,放姜片和葱,再加五花肉大火烧开
第五步
茭白切成丝
第六步
凉白开、生抽、白醋、油泼辣子、姜蒜泥调成调料汁
第七步
五花肉煮到用筷子很容易插得动了出锅
第八步
锅里加入足量水烧开,加入适量盐和少许白醋、香油,放入茭白好金针菇焯水
第九步
五花肉切成薄片
第十步
将茭白丝、金针菇、胡萝卜丝卷入五花肉里,用牙签插好
第十一步
吃的时候蘸着调料汁吃或者将调料汁浇上即可