喷香猪扒饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪里脊肉 ：4块
土豆 ：1个
胡萝卜 ：少量

辅料

烧烤酱 ：50
黑胡椒粉 ：少量
油 ：适量
盐 ：适量
水 ：适量
沙拉油 ：适量

具体步骤

1. 清洗干净的猪里脊肉，用刀背轻轻拍松。

2. 依次把全部肉块拍松成为猪扒肉，拍松的猪扒做好后会很鲜嫩。

3. 把猪扒肉放进大碗，加入烧烤酱，拌匀。

4. 加入少许黑胡椒粉，拌匀，放入冰箱冷藏腌2个小时以上。

5. 热油锅，放进胡萝卜煸炒一会，加入土豆，先煎一会，最好煎至土豆稍带点焦黄。

6. 放少许盐，翻炒均匀。

7. 洒一点点水，把土豆和胡萝卜煮至8分熟。

8. 煮好的土豆、胡萝卜盛起备用，并用少许烧烤酱把土豆和胡萝卜拌匀。

9. 预热烤箱150度；在烤盘上铺上锡纸（哑光的一面接触食物），在锡纸上刷一层沙拉油，把煎好的土豆胡萝卜倒进去，平铺在烤盘上，把猪扒肉铺在土豆胡萝卜上面。

10. 放进预热好的烤箱，150度，中层，15分钟，上下火。

11. 中间取出撒上少许的黑胡椒粉，用筷子把猪扒肉翻面。

12. 烤至时间到即可出炉。

13. 把一碗米饭倒扣在盘子中间，放进生菜丝、切块的烤猪扒、胡萝卜、土豆块。

烹饪技巧

烤肉的时候火力和时间请根据自己烤箱的情况做调整，还有猪扒肉的厚薄跟烤肉的时间也相应做调整。