准备时间:
15分钟 烹饪时间:
60分钟主料
牛肉 :
400 豆腐 :
一块 香菜 :
少许 辅料
盐 :
5 姜 :
2片料酒 :
5 淀粉 :
5黑胡椒 :
3植物油 :
1汤匙白糖 :
3水 :
适量 具体步骤
牛肉入绞肉机里打成泥,豆腐入蒸锅里(水开了再放)蒸2分钟,放凉压成泥,我也放绞肉机里打了下;香菜剁碎。
牛肉泥、豆腐、香菜还有上述的佐料一起放入大碗中,用筷子往一个方向使劲打
因为我没用太多淀粉,所以丸子比较鲜但粘合度不高,所以如果亲也没用太多淀粉,可以像我这样把它们团成小丸子后盖上保鲜膜速冻一会儿,然后就涮入锅中,就着毛肚鸭肠土豆宽粉,美美地吃上自制的重庆火锅吧~