准备时间:
15分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪肉馅 :
400 香菜 :
80 香干 :
100 大葱 :
30 辅料
鸡蛋 :
1个干淀粉 :
1汤匙面粉 :
2汤匙盐 :
1茶匙白糖 :
1茶匙 酱油 :
2茶匙料酒 :
2茶匙 胡椒粉 :
少许鸡粉 :
少许生姜 :
适量 具体步骤
香菜洗净切末,香干、大葱、生姜切末。
把肉馅、香菜、香干、大葱、生姜末放入大碗中,打入鸡蛋
加盐、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、鸡粉、面粉、干淀粉搅打上劲
锅内放入足量植物油烧制5成热,用左手抓一把肉馅五指收拢从虎口挤出成圆丸子状,用筷子辅助放入锅内,其它依次做好入锅
用筷子小心翻动锅内的丸子,直到丸子成金黄色捞出即可