美味的香炸鸡肉小丸子怎么做好吃又简单
美味的香炸鸡肉小丸子，名字听起来就让人忍不住要流口水了，可是这还不是最诱人的，炸鸡肉的制作过程也能给人极大的享受，当那种浓郁的鸡肉香味在热油中中散发出来，立马就能勾起人的食欲。那下面就跟随小编的指导，首先准备好食材和前期准备工作，然后一起来学习吧。
主料
淀粉 ：适量鸡胸肉 ：一块
干香菇 ：适量
银耳 ：适量
辅料
盐 ：适量十三香 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
白开水 ：适量
具体步骤
1.干香菇和银耳凉水泡发，洗净。
2.鸡肉切碎
3.将银耳和鸡肉剁在一起，剁成肉泥
4.香菇和姜切成沫
5.将鸡肉泥、香菇沫和姜沫放在盆里，打一个鸡蛋，加入三勺淀粉，一勺盐，料酒适量
6.安一个方向将肉泥绞上劲，边绞边加入白开水
7.锅内加入食用油，油温七成热开始下丸子。我是左手攥肉泥，右手拿小铁勺刮起肉丸下到锅里。
8.肉丸炸至金黄就可以出锅了，外焦里嫩香喷喷！
