关于格扎的餐饮精选

“在河北唐山有一道著名的小吃:格扎。“格扎”这两个字到底怎么写，没有考证，但在一般的饭馆都是这样写的，所以我也这样写了。关于“格扎”的来历，有一个这样的传说。格扎原来没有名字，是在灾荒年节，老百姓为了添饱肚子，把家...

“关于“格扎”的来历，有一个这样的传说。格扎原来没有名字，是在灾荒年节，老百姓为了添饱肚子，把家里的杂豆放在一起泡软了，再磨成糊状，用摊煎饼的方法摊出来，既好吃，也可饱腹。大家知道，当时的慈喜太后老佛爷每顿饭都要上好多...

“大格扎是用纯绿豆面做成的。将绿豆面用水和成粥状，在平锅上一摊，等底出了焦黄的咯咯，铲下来，再接着摊。就跟山东的煎饼一样的做法。大格扎的吃法很多，最常见的有白菜烩大格扎，韭菜炒大格扎，糖醋大格扎，焦溜大格扎，玻璃大格扎...

“糖果，甜蜜的所在，做一次吃不少，噶蹦蹦地实在是好吃，虽然看着觉地不能再吃不能再吃，但，嚼着就是香，索性吃完，也就不惦记了，不过，后来还是做了几次，分散着大家一起尝尝，要胖也要拉着一众闺密一起增肥，哈哈！”食材明细主料奶油（350g）细...

“在过年的时候家中总会烧上一些有美好寓意的美味！今天我自创了一道即下饭又讨彩头的年宴佳肴啊！我给他取了个很好的名字，这个名字还得感谢榨菜给我的灵感。为什么叫扎头彩呢？因此菜是用榨菜包着三色彩丝，榨和扎诣音，榨菜头...

“大格扎是用纯绿豆面做成的。将绿豆面加水和成粥状，在平锅上一摊，等底出了焦黄的咯咯，铲下来，再接着摊。就跟山东的煎饼一样的做法。大格扎的吃法很多，在唐山最常见的有白菜烩大格扎，韭菜炒大格扎，糖醋大格扎，焦溜大格扎，玻璃...

食材明细主料马扎菜（一把）大蒜（一头）辅料香醋（一匙）生抽（一匙）盐（适量）十三香（一匙）香油（一匙）味精（一匙）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌马扎菜的做法步骤1、马扎菜洗干净。2、用热水绰一下。用凉水冲一下，保持颜色鲜艳。3、剥...

食材明细主料黄油（30g）棉花糖（75g）饼干（适量）辅料奶粉（25g）抹茶（5g）甜味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）牛扎饼干的做法步骤1、黄油放入不粘锅小火融化。2、黄油融化后放入棉花糖小火慢慢炒，要不停的搅拌。3、加入奶粉和抹茶粉。...

食材明细主料羊肉（350克）辅料鸡蛋（100克）洋葱（50克）配料胡椒粉（10克）辣椒粉（10克）微辣（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）扎羊肉串的做法步骤1、1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片；2、.2.西红柿切末；3.葱头切末；3、.4.将肉...

““扎肉”是绍兴传统风味菜。民间流传：明嘉靖时，奸党弄权，民不聊生。山阴有田氏家祠，向有在每年冬至祭祖时，向各族丁分肉一斤的族规。这年时值大旱，田产收益大减，值年者无力按族规办事，便购来少量猪肉，切成小块，连皮带骨以竹箬...

“很有嚼劲，好吃。”食材明细主料棉花糖（65g）辅料奶粉（55g）核桃（50g）甜香（口味）微波（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛扎糖的做法步骤1、准备好材料。2、棉花糖放微波炉高火叮一分钟。3、快速放入奶粉搅拌，再放入微波叮30秒。4、再放核...

食材明细主料花生仁（350g（熟)）棉花糖（350g（落基山)）奶粉（230g(全脂无糖））辅料黄油（110g（安佳））甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）牛扎糖的做法步骤1、花生放烤箱70°保温烘烤2、黄油放入不沾锅中（必须选用不粘锅)。小火将黄油融化后...

“周末去郊外游玩，采了些新鲜的粽叶，同行的游人说做粽叶扎肉很好吃，按他说的方法做了试验，总的来说还不错，肥而不腻，清香怡人。”食材明细主料五花肉（500克）辅料老抽（2勺）生抽（2勺）白糖（1勺）葱（适量）姜（适量）其他（口味）蒸（工艺）一天（耗时）简单...

“牛轧饼干是我这几年秋冬私房卖的最好的产品之一，甜而不腻，闲甜脆，灰常好吃。”食材明细主料玉米糖浆（450g）水（70g）白砂糖（100g）盐（3g）辅料蔓越莓干（50g）蛋清（2个）黄油（50g）奶粉（200g）咸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）牛扎饼干的做法步...

食材明细主料蹄髈（1只）葱（若干）姜（适量）辅料冰糖（适量）茴香（适量）鱼露（适量）料酒（适量）香醋（适量）金兰油膏（适量）寿喜锅酱油（适量）八角（适量）良姜（适量）香叶（适量）干辣椒（适量）桂皮（适量）酱香（口味）煮（工艺）数天（耗时）简单（难度）酱扎蹄的做法步骤1、蹄胖一只...

“格扎同饹馇，是唐山的名食之一，是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃饹馇宴，不算到唐山”的说法。饹馇菜肴是唐山人喜爱的独特美味，醋溜饹馇、烩饹馇、炸饹馇、焦溜饹馇,玻璃饹馇，炒饹馇，饹馇...

“盐水扎蹄--起源于江浙一带的特色蹄膀腌制方法。做工考究，用料精简，入口香嫩，老少皆宜。与水晶肘子有异曲同工之妙。是酒席桌上颇受欢迎的佳肴。”食材明细主料猪蹄膀（1000克）辅料烧酒（适量）盐（适量）糖（适量）姜（适量）葱（适量）咸鲜（口...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟小格扎是超市常见的食物，我也不知道使用什么材料做成的，但是美食嘛，不用计较那么多。在小格扎口感弹压，还有一股很好闻的豆子的香气。所以那它来做菜很美...

“适合大人小孩的零食”食材明细主料饼干（若干）辅料奶粉（20g）可可粉（5g）棉花糖（80g）黄油（30g）甜香（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）牛扎饼的做法步骤1、准备材料2、奶粉和可可粉搅拌均匀3、黄油融化4、加入棉花糖融化5、加入奶粉...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟肉末小格扎，是一道做法非常简单的菜，特别适合新手做，里面会有韭菜和肉，还有格扎，韭菜特别适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群食用。格扎主要是以...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料大格扎：一张辅料盐：适量油：适量糖：适量醋：适量具体步骤1.将大格扎切小三角块儿2.热锅凉油，炸制大格扎，至金黄色捞出3.另起一锅，放少量水，放入糖熬化，加入一点点...

食材明细主料五花肉（700克）辅料老抽（100毫升）配料冰糖（80克）盐（2克）咸鲜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）东坡扎肉的做法步骤1、粽叶浸泡过夜2、五花肉加适量清水煮至断生3、猪肉洗净，切块（20块）4、用粽叶包肉5、用蔺草捆扎6、放入...

“秋冬必备小零食”食材明细主料葱香饼干（20对）全脂奶粉（45g）棉花糖（150g）辅料黄油（60g）葱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）拉丝牛扎饼的做法步骤1、葱香饼干一盒2、牛扎糖150g3、全脂奶粉45g（奶粉的量会影响牛扎的硬度，喜欢硬的...

“每年，只有过年，才有人拿爆米花机来街上摆，大伙就拿一大包一大包的大米去爆成米花。排成长长的队伍，听到一声又一声“呯”的爆响，才有过年的感觉。”食材明细主料大米花（适量）辅料白糖（适量）油（适量）甜味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普...

食材明细主料苏打饼干（适量）辅料黄油（25g）棉花糖（60g）全脂奶粉（28g）蔓越莓干（15g）花生仁（15g）原味（口味）未知（难度）牛扎饼干的做法步骤1、准备好所有食材，饼干掰两半2、蔓越莓干花生切碎3、黄油融化4、下棉花糖5、棉花糖融化至无科粒6...