美味的香菇炒肉的做法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
瘦肉 :适量
蒜瓣 :三瓣
生抽 :适量
蚝油 :适量
盐 :适量
主料
鲜香菇 :三两瘦肉 :适量
辅料
青椒 :两个蒜瓣 :三瓣
生抽 :适量
蚝油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.鲜香茹去根部,洗净沥干水分。
2.将香菇每朵切成三、四片的小块。
3.瘦肉切薄片,用少许生抽,盐拌匀一下。
4.青椒去籽切块,蒜瓣切碎备用。
5.锅里放适量油烧热,将肉片下锅迅速翻炒至变色盛出备用。
6.再起锅放油,先将蒜煸香,再把香菇和青椒一起加入翻炒。
7.炒至香菇出汁水,加入适量盐调味。
8.加盐翻炒片刻后加入肉片一起炒。
9.香菇炒出汤汁后,就是已经快熟了。加入肉片又翻炒了片刻,差不多已经全熟,这时加入适量蚝油翻炒片刻就可以关火盛盘了。
鲜香菇是很容易炒熟的,只要炒到出汤汁,再炒两分钟就肯定会全熟。