美味的猪肉炒蘑菇的做法怎么做好吃又简单

猪肉是生活中非常常见的食材，随着现在社会的发展，人们生活水平的不断提高，猪肉人们每天都可以接触的食物，猪肉也是非常有营养的，营养价值也是非常的高，做法也是非常丰富的。猪肉炒蘑菇的做法很是简单，非常方便操作，很容易学会，很受欢迎。

主料

辅料

具体步骤

1.五花肉解冻后切片备用。

2.买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。

3.锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。

4.另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。

5.热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色

6.放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色

7.放入切好的蒜瓣爆香

8.闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒

9.出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。

烹饪技巧

因为五花肉已经提前腌制过了，所以后期调味的时候只要要加点点盐即可，否则蘑菇吃起来会太咸盖过其本身的鲜味。