刀鱼什锦烤麸的做法 刀鱼什锦烤麸怎么做
“刀鱼，老妈，总是喜欢把特用面糊裹一下炸之，趁热食时，还中，脆脆的鲜。但是，放凉了特别是过夜，外面裹之的面糊，因为吸收了些空气中的水分而变得有些软塌塌的，影响口感不好7。。但是，丢弃不是俺的本性。家里的干烤麸存货还有，以前...
烤麸的做法 烤麸怎么做
食材明细主料烤麸（2块）木耳（适量）黄花菜（适量）香菇（适量）辅料冰糖（适量）姜（适量）料酒（适量）调料酱油盐（适量）老抽（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）烤麸的做法步骤1、烤麸泡发后切小块。2、其他材料泡发好洗干净。3、烤麸焯一下水...
为什么烤秋刀鱼要配柠檬
可以去掉秋刀鱼的异味，增加秋刀鱼的香味。在购买秋刀鱼时要注意：1、看眼睛，新鲜的鱼的眼睛应该是清晰的，要是有一种朦胧感，那个鱼会不是很新鲜。2、闻味道，闻一下秋刀鱼除了鱼腥味，还有没有其他的异味。3、触摸一下秋刀鱼，看...
烧烤秋刀鱼的做法 烧烤秋刀鱼怎么做
“秋刀鱼个头较小，有点和鲐鲅鱼类似，但比鲐鲅鱼好吃一些。二者的做法也略有不同，鲐鲅鱼适于烧炖，而秋刀鱼烧烤更好一些。但是如果用烤箱烤秋刀鱼，“污染”会很厉害，所以我用的是铁锅烤制，效果是一样的。”食材明细主料秋刀鱼...
为什么烤秋刀鱼要放柠檬
1、增加整道菜的香味。柠檬自身带有独特的清香的味道，可以给整道菜提香。2、去除秋刀鱼的腥臭味。柠檬特有的清香味道，可以中和并掩盖一部分秋刀鱼的腥臭味。3、解腻。烤制的秋刀鱼会比别的方法烹饪的秋刀鱼更加油腻，加...
什锦烤串的做法 馋嘴什锦烤串 什锦烤串怎么做
“一直想试着用烤箱做次烤串，总是忘记买竹签，今天整理收纳箱翻出来上次买烤炉送的竹签，嘻嘻，立刻买材料做次烤串，没有买到培根，用了牛肉片代替也很不错，其实自己喜欢什么蔬菜放什么就可以了，，颜色也很漂亮吧，来朋友待客是很不错...
烤麸素什锦的做法 烤麸素什锦怎么做
食材明细主料烤麸（150g）黄花菜（适量）黑木耳（适量）香菇（5朵）辅料白砂糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）烤麸素什锦的做法步骤1、食材烤麸，黑木耳，黄花菜，香菇2、香菇，黑木耳和黄花菜提前泡发，烤麸洗净焯水再...
盐烤秋刀鱼的做法 盐烤秋刀鱼怎么做
食材明细主料秋刀鱼（2条）辅料海盐（5ml）柠檬（半个）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）盐烤秋刀鱼的做法步骤1、将秋刀鱼去除内脏后洗净，从中间将鱼切成两段。2、秋刀鱼表面均匀抹上海盐（两面及其肚子内部均要涂抹），腌制20分钟左右...
盐烤秋刀鱼的做法 【盐烤秋刀鱼】 盐烤秋刀鱼怎么做
“记得之前看《孤独的美食家》，五郎先生曾吃过一道“生拌秋刀鱼”（似乎是第二季里面的一集，那集里还有“酒蒸蛤蜊”），似乎非常美味。。可惜那道菜要使用新鲜的秋刀鱼，我们这内陆地区是买不到的。我在超市见到的秋刀鱼，大部分...
烤麸是豆制品吗？油面筋，烤麸，素鸡有什么区别？
说到烤麸，相信大家都并不陌生，上海的一道名菜，四喜烤麸在全国各地都拥有着很高的人气，并且价格也很实惠。烤麸的营养成分非常多，深受人们的喜爱。那关于烤麸相信大家也有很多问题要问，比如，烤麸是豆制品吗？一、烤麸是豆制品吗...
四喜烤麸的做法 【上海】四喜烤麸 四喜烤麸怎么做
“四喜烤麸是上海的经典冷菜之一，也是年菜中不可缺少的一份子。传统的四喜，就是除了烤麸之外，还必须要加上，香菇、金针菜、黑木耳和花生米。新版四喜烤麸，除了烤麸之外，原版的香菇、金针菜和黑木耳不动，由冬笋代替了花生米。...
烤秋刀鱼的做法 烤秋刀鱼怎么做
食材明细主料秋刀鱼（2条）辅料姜丝（适量）调料料酒（1勺）盐（适量）单山蘸水料（3g）香辣（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烤秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼洗净，在鱼身上划花刀，加盐、姜丝、料酒腌制入味。2、放入锡纸盘，表面刷一层油，放入烤箱中...
什锦烤麸的做法 什锦烤麸怎么做
“什锦烤麸可以热吃，也可以凉吃。以烤麸为主，其它配菜可以根据自己喜好随意搭配，要注意颜色上的搭配，以增食欲。”食材明细主料烤麸（适量）辅料黄花、木耳、香菇（适量）花生、时蔬（适量）配料大料、干辣椒、白糖、（适量）香油、老抽（适...
什锦烤麸怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料熟面筋：400花生米：适量水发木耳：适量胡萝卜：适量冬笋：适量水发黄花菜：适量香菇：适量辅料桂皮：适量白糖：适量酱油：适量盐：适量料酒：适量姜片：适量素鲜汤：适量鸡精：适...
拌烤麸的做法 拌烤麸怎么做
“夏季来了，满大街的烧烤摊子生意火红啊！每次路过都看看忍下口水，不敢吃呀，我对食物的要求是卫生安全第一，所以没有吃过小摊的烧烤之类的。买粉自己做这个是必须的了。成本很低享受值很高，最好的食物就是自家做的了。而且制...
辣烤秋刀鱼的做法 辣烤秋刀鱼怎么做
食材明细主料秋刀鱼（2条）辅料酱料（适量）盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）葱末（适量）姜末（适量）蒜头（适量）豆瓣酱（适量）超辣（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）辣烤秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼两条，清理干净后用盐抹遍全身、加生抽、料酒包好，放进冰...
煎烤刀鱼的做法 煎烤刀鱼怎么做
“东北一般习惯把带鱼称作刀鱼，这和长江里的刀鱼是两个概念，二者的差距太大了。刀鱼的烹制方法并不复杂，煎烤、炖烧、涮锅等等都可以。”食材明细主料刀鱼（500克）辅料油（1汤匙）盐（8克）料酒（1汤匙）葱姜（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗...
双喜烤麸的做法 北方人这样吃烤麸------双喜烤麸 双喜烤麸怎么做
“北方人喜欢辣喜欢咸，于是以回来之后，我决定做一道北方人喜欢的烤麸，因为只放了胡萝卜和木耳，就叫“双喜烤麸”吧，喜庆一点，庆祝这次美食大赛的开始。”食材明细主料烤麸（2大片）干木耳（50克）胡萝卜（半个）辅料姜丝（10克）香葱（两棵）香...
蒜烤秋刀鱼的做法 蒜烤秋刀鱼怎么做
“秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。”食材明细主料秋刀鱼（500克）辅料生姜（适量）葱（适...
蜜汁什锦烤麸的做法 蜜汁什锦烤麸怎么做
“我们家是地道的北方人，但是很偏爱甜口味的菜品，这道蜜汁什锦烤麸是我家餐桌上经常见到的。蜜汁什锦烤麸，可以按照自己喜欢的食材来搭配，在选择食材上从色泽和口感要丰富些，这样才能色香味俱佳，以增加食欲。蜜汁什锦烤麸，加...
盐烤秋刀鱼的做法 滋滋柠香•盐烤秋刀鱼 盐烤秋刀鱼怎么做
“在日语中秋刀鱼→さんま(SANMA)和“大人→さま(SAMA)”的读音很像所以为你煎秋刀鱼的人一定是非常重视你的人”食材明细主料秋刀鱼（一条）酱黄瓜片（适量）盐（适量）辅料内酯豆腐（半盒）泡菜（适量）柠檬（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗...
什锦剪刀面的做法 什锦剪刀面怎么做
“北方人就爱吃面，煮点面条，浇点酱油、辣椒油就能成一顿饭。但我想吃得滋润点，于是每天换着花样鼓捣着。今天我用小麦粉和玉米面做的杂合面——剪刀面。为嘛用剪刀啊？因为不想擀面条，不想撒面粉、擦板子啥的，一把剪刀随意在...
什锦天麸罗怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料海虾：75草苏铁：10笋：10南瓜：10番薯：10姜茸：10萝卜茸：30天麸罗脆浆：180毫升粟米油：适量素面：1束小茄子：10蕗之塔：10芦笋：10辅料天麸罗粉：适量盐：少许天汁：适量木鱼水：36...
香烤秋刀鱼的做法 香烤秋刀鱼怎么做
食材明细主料秋刀鱼（4条）辅料柠檬（适量）姜（适量）葱（适量）酱油（1汤勺）蚝油（1汤勺）料酒（1汤勺）盐（1小勺）鸡精（适量）孜然（适量）烧烤调料（适量）蜂蜜（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）香烤秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼4条，洗干净，内脏血水洗干净，...
什锦烤鱼的做法 烤鱼不糊有窍门—什锦烤鱼 什锦烤鱼怎么做
“我是最爱海鲜滴，除了螃蟹吃了会过敏，不得不吃以外，基本上没啥太忌口的海产品，有时候会有小小的抱怨，为啥没生在可以随时吃到鲜活海鲜的沿海城市，虽然现在运输发达、便利，东北也可以吃到鲜活海鲜，可是据说为了保证海产品的鲜...