美味的鸡肉炖香菇的做法怎么做好吃又简单

美味的鸡肉炖香菇的做法反正我个人觉得是非常简单的，因为我们家里面的人爱吃鸡肉，而且我婆婆在老家也养了很多的鸡鸭，每次回老家的时候，都会带一些上来吃，自己家里面养的鸡吃起来口感就是非常的好。因为我们家里面经常会做鸡肉炖香菇来吃，所以我觉得做法简单，而且还非常的好吃。

主料

辅料

具体步骤

鸡肉清洗干净斩块

香菇去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用

沥干水的香菇在顶部切个十字

炒锅烧热，放入2大匙油，把姜丝炒出香味

加入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色

放入香菇，再加两碗热水，盖上盖子转小火炖30分钟左右，最后放盐和少许生抽调味

装盘，肉嫩骨滑，汤也可以拌饭吃

烹饪技巧

在加水时要加热水，这样煮出来的肉质比较嫩。