下酒菜凉拌手撕杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杏鲍菇 ：350

辅料

香油 ：适量
盐 ：适量
蒸鱼豉油 ：15ml
香菜 ：2颗
生姜汁 ：5ml
糖 ：2
蒜瓣 ：7个
香醋 ：5ml
红椒 ：20
青椒 ：1个

具体步骤

1.杏鲍菇入开水中煮熟。

2.捞出沥干水分然后用手撕成小条。

3.香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。

4.调料准备好。

5.取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。

6.把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。

7.再加入香油。

8.全部拌均匀即好。

烹饪技巧

杏鲍菇也可以用蒸的方法蒸熟，再手撕小条。生姜原汁如果没有，可以用鲜生姜炸汁代替。先把别的调料浇在上面拌均匀，然后再加入香油，这样可以用香油锁住调料味道，杏鲍菇口感更有味。