准备时间:
5分钟 烹饪时间:
60分钟主料
排骨 :
三根 辅料
大葱 :
一根 姜 :
五片 大蒜 :
五瓣盐 :
适量糖 :
一汤勺白醋 :
一小勺陈醋 :
一大勺 酱油 :
两大勺 淀粉 :
适量 具体步骤
1. 将排骨洗净,切块,焯水。另起锅加入凉水,排骨,姜三片。大火烧开,小火慢炖一个半小时,肉烂为准!
2. 调汁:将除淀粉外的调味料拌好,加入两勺水,待用。
3. 熟排骨捞出,起锅,少许植物油,下葱姜蒜煸炒,蒜变色,倒入调味汁,起泡后,马上加排骨,翻炒均匀加入一点儿水淀粉,出锅!