国外版糖醋排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪排骨 ：800
Pork ribs ：800

辅料

葱白 ：5厘米长的段两节
姜 ：3片
糖 ：1汤勺
醋 ：1汤勺
老抽 ：2茶勺

具体步骤

1. 排骨解冻，斩成5厘米左右的段，为了美观最好把肉排头上大块的肉剃下来切成大块。葱切段，姜切片。

2. 炖排骨，锅里加水，凉水下入排骨，放葱姜，盖盖煮30分钟到1小时，看您口味，喜欢全脱骨的就一个小时以上，喜欢有点嚼头的半小时足矣。排骨捞出控干，葱姜挑出，排骨汤备用。

3. 锅里留油，6成热放葱姜爆香，下入控干的排骨，翻炒到排骨变色，下入排骨汤，以将要没过排骨为宜，倒一大汤勺糖，一大汤勺醋，醋比糖的量要多点，2茶匙老抽，之后搅匀，开大火煮。等到汤汁收浓冒泡开始不停地搅动，直到汤汁均匀的裹在排骨上，把葱姜挑出，排骨装盘。

烹饪技巧

先放醋是因为简单省事，不炒糖色也是同理，拿老抽调色就可以了。