非油炸版-糖醋排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肋排 ：750
料酒 ：1大匙
酱油 ：2大匙
白糖 ：3大匙
醋 ：4大匙
清水 ：5大匙
盐 ：1小匙
大料 ：2朵
姜片 ：适量
葱段 ：适量

辅料

具体步骤

1. 锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟；

2. 排骨煮好后捞出，控干水分；

3. 制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀；你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了；

4. 炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄；

5. 排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可。