椰蓉面包条怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

椰丝 ：50g
细砂糖 ：50g
鸡蛋 ：75g
面包粉 ：250g
黄油 ：60g

辅料

水 ：45g
酵母 ：4g
糖粉 ：25g
盐 ：3.5g
牛奶 ：75g

具体步骤

1.面包粉250克，细砂糖50克，盐3.5克，酵母4克，鸡蛋50克，水45克，牛奶50克放到面包桶里，启动和面程序。

2.后油法将面团揉至扩展阶段。

3.将面团滚圆。

4.放到一边发酵到两倍大。

5.25克黄油软化，加25克糖粉搅拌均匀。

6.分三次放入25克全蛋液混和均匀。放三次放入25克牛奶，搅拌至完全吸收。

7.加入椰蓉静置。

8.将面团排气。

9.擀成长方形。

10.在右侧2/3处均匀地涂上椰蓉馅。

11.从左边1/3处向内折叠一次。

12.再次折叠，将三折面团放到冰箱中冷冻30分钟。

13.将面团擀开。

14.分成均匀的等份。

15.每条像麻花一样扭好，放到烤盘中，进行最后发酵。发酵好后，表面刷蛋液，烤箱预热180度，中层，烤25分钟左右。

烹饪技巧

1.面团冷冻一下，更便于擀开和分割。2.个人感觉这个方子椰蓉有点多，可以适量地减少。