美味的酸菜疙瘩汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

今天给大家推荐介绍的是一道美味的酸菜疙瘩汤的做法，疙瘩汤可谓是北方特色的小吃之一，而且用料十分简单，制作起来也很方便，随时饿了都能制作一份出来。疙瘩汤开胃又营养，味道十分的香，让人忍不住食指大动，想要吃掉一大碗~老少皆宜。

主料

面粉 ：100
鸡蛋 ：2个

辅料

酸菜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

面粉放盆里慢慢放水，搅起小疙瘩状

准备辅料：切好一小碗酸菜粒、打散二个鸡蛋、葱花切好、另备盐、辣椒粉，又切了一个小尖椒（喜欢稍辣点），还有五香粉和鸡精少许。还有自家做的一瓶西红柿酱。

炒锅放油烧后放入葱花、辣椒粉、小尖椒、五香粉，爆出香味后放入酸菜，略炒一会儿放入水。

锅里汤烧开后倒入西红柿酱，开锅再烧一会，将搅拌好的面疙瘩慢慢倒入，边倒边搅开。

全部放入后，煮一会儿，放入合适的盐和鸡精

盛入碗中，再入些切好的蒜苗。

烹饪技巧

拌面疙瘩的时候，水不能太多了。酸菜本身有咸的味道，所以放盐一定要合适。最后放些蒜苗，如果有香菜，放些香菜也很美。