酸菜肉丝疙瘩汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉丝 ：100
小米 ：50
酸菜 ：40

辅料

胡椒粉 ：适量
香醋 ：1勺
黄酒 ：1小勺
油 ：适量
卷心菜 ：适量

具体步骤

1.准备好材料，肉丝清洗干净，酸菜切碎，圆白菜洗净，小米做成珍珠疙瘩（珍珠疙瘩做法：）

2.圆白菜切碎

3.锅中少许油，下入肉丝煸炒

4.变色后加入酱油翻炒

5.肉丝变熟后放入元白菜翻炒

6.加入足量清水

7.水开后放入黄酒

8.国开后下入疙瘩，分次下入，用筷子搅拌开

9.水滚开加入酸菜

10.再次烧开加入香醋

11.加入胡椒粉

12.好了开吃吧啊

烹饪技巧

1.珍珠疙瘩下的时候要分次少量，每加入一次要用筷子迅速搅拌2.酸菜是酸辣口味的，不喜欢辣的买的时候哟看准3.酸菜有盐分所以没有加盐