自制蔓越莓萨琪玛怎么做好吃又简单
很久以前，我还以为萨琪玛外国的糕点，后来才知道，原来萨琪玛是我们国家的传统小吃，我误会了萨琪玛那么久，没办法，谁让它是个洋名字嘞。在我了解萨琪玛之后，发现它也没有我像想中的那么难做，这款蔓越莓萨琪玛在普通的萨琪玛的基础上加上蔓越莓，酸甜的蔓越莓加上酥软的沙琪玛，特别好吃好看。
主料
面粉 ：300鸡蛋 ：4个
酵母粉 ：5
奶粉 ：30
辅料
蔓越莓干 ：适量玉米淀粉 ：适量
花生油 ：适量
水 ：30
细砂糖 ：180
麦芽糖 ：200
具体步骤
主料中所有材料用面包机搅匀，发酵到2倍大。
取出很软的面团，用玉米淀粉做手粉，将面团擀成薄片，切成半个手指粗细的条应该切得更短一些，后期拌熬好的糖浆时会比较方便
用玉米淀粉抓匀，使每条之间不黏连，抖掉多余的淀粉
油温烧到五成热，面条一下锅立刻浮起，周围冒泡的程度，面条入锅时很细，一炸会膨胀很大，注意一次不要放太多条，要留出膨胀的空间
将面条炸到微微金黄色，捞出沥油
方形不粘烤盘四周刷油
将麦芽糖、水、和细砂糖混合在一起，小火加热。一开始冒起的是大泡，继续小火熬到糖浆颜色变深，变成细密的小泡，用筷子蘸一下能拉出很行很长的糖丝就可以了
关火，将蔓越莓干和炸好的面条倒入锅中，快速翻动，使每一条都均匀黏上糖浆趁热速度要快，糖浆一凉会很快凝固
将拌好的条迅速倒入模具中，用手蘸少许冷水压平
彻底晾凉后，倒扣在油纸上，切块就可以啦
